你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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嘉義正宗肉骨茶配料真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新竹肉骨茶排骨部位人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶中藥配方外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北肉骨茶火鍋料理包推薦
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翻山越嶺到伊犁 1963年9月30日，清晨四點，我們就起床了。五點鐘乘車出發，離開五臺，連早餐也來不及吃。這次我坐在卡車的座位上，比較舒適些。一小時后，我就主動把座位讓給站在身邊的中隊長金才良，自己站立在卡車上。同學們看我站久了很累，便在一排行李包上擠出一個座位讓我去坐。大卡車駛上山坡，沿著賽里木湖畔的山區公路行駛。 卡車在盤山公路上行駛，越駛越高，氣溫也越來越低，穿著棉衣還覺得冷。盤山公路一邊是懸崖峭壁，一邊是深淵峽谷，非常險峻，令人膽戰心驚。大卡車在幾乎九十度的急轉彎時，人人都驚恐萬狀，擔心掉下深淵。同時，也為司機高超的駕駛絕技驚嘆不已！卡車穿越風景優美的果子溝時，在路邊接待站吃了午飯。飯后馬上登車出發，直到下午五點左右才順利到達花城伊寧。 下車后，我們列隊步行進入市區。市區大街兩旁楊樹林立，渠水潺潺，瓜果飄香，令人陶醉。走近綠洲飯店前，街道兩邊站滿歡迎人群，敲鑼打鼓，掌聲雷動，充滿歡樂的氣氛。我們被安排在綠洲飯店住宿。吃過晚飯后，顧不上休息，就同服務員一起收拾餐桌，洗涮碗筷。 10月1日，來到第二故鄉伊寧，身穿軍裝，迎著朝陽，邁開矯健的步伐，前往廣場參加伊寧市慶祝建國十四周年大會。當我們走過主席臺時，我的心激動得狂跳起來，振臂高呼口號，歡聲雷動，響徹云霄。我決心從今天起，開始嶄新的生活，以雷鋒為榜樣，認真學習毛主席著作，不斷提高政治思想覺悟和文化業務水平，勤勤懇懇工作，全心全意為人民服務。 今天在餐廳幫忙洗碗筷時，不小心打破了兩只湯匙，又氣又急，十分難過。服務員、炊事員都來安慰我，說沒有什么關系，不必難受自責。我問兩只湯匙多少錢，他們硬是不說，不讓我賠。沒辦法，只好臨走時悄悄拿出三角錢賠償完事。 10月3日中午，打掃完房間衛生，就去洗衣服。俞家驤的手受了傷不能洗衣服，我就順便幫他一起洗。這時，小隊長周順仙同學走進洗衣房洗蘋果，看到我面前兩大盆臟衣服還沒洗，問我：“這些衣服都是你的嗎？”我坦率地答道：“一盆是俞家驤的，他手痛，不能洗。”“那我來幫你一塊兒洗吧，反正我也沒事干。”她邊說邊動手洗了起來。吃過晚飯，我照例幫助服務員收拾餐桌，洗碗洗筷。一位女同志不停地問我是哪個中隊的，叫什么名字。我什么也不說，悄然溜走了。 10月7日上午，在生活檢討會上，我實事求是地說，這次來新疆，?K不像有些同學那樣認為“上當”、“后悔”、“苦悶”，哭鬧著“要回家”，而是確實感到很愉快，很滿意，無論是吃、穿、住、用等日常生活，過得很習慣，很幸福，比起家里的生活要好得多。不知為什么，有些同學反駁我，說我說假話。說什么剛進疆時生活上不習慣，想回家，人人都會有的，不可避免的。于是，我只得違心地檢討自己，什么“思想苦悶”啦，“生活不習慣”啦。有人還批評我：“你對個人衛生不汪意，對公共衛生很積極，這是沒有用的。”我感到委屈，想不通。晚上，一位同學借給我一雙皮鞋，我就洗腳、洗鞋襪，換了一雙襪子。這樣總算衛生了吧！ >>>更多美文：心情日記/日志
就在父親彎下腰，去撿拾我們不小心摘落的山楂時，我忽然看見父親滿頭的白發，那樣清晰地映在了葉隙的漏影里。直直地，短短地，深深地刺向我，刺得我有些心疼。 其實，那白發早已生成，不過是我平日里極少看到在坡地里勞作的父親，已盡顯吃力罷了。乍這樣看著父親，每個動作都不及年輕時的敏捷了，那自然衰老的跡象鮮明地映在父親身上，猶如剛發現般讓人驚訝。從不像今天這樣觸動我的心。 枝葉把山一側的一縷陽光搖成了閃閃碎片，落在了父親佝僂的背上。枝梢上的山楂壓得枝條有些微彎，紅的有些扎眼，像一盞盞小小的紅燈籠細密地掛在枝葉間。那葉隙漏影的陽光灑了一地斑駁，像拼起的一張四季圖，又像是用時間織成的一張網，蓋在了父親的背上。難道是這張網壓彎了父親的背嗎？歲月累積起的滄桑，無情地顯現在父親的臉上。曾經以為父親不會老，可就在上山的路上，看著父親佝僂的背影，竟徒增了辛酸。父親個子算不上高大，年輕時卻也腰身健壯，是個寡言少語，生性隨和，樸厚平凡的莊稼人。何時？歲月催老了父親，已不似當年強健。其實，凡是和莊稼地打交道的老人們，只要身體允許，坡地里的活都不會落下的。也是一年四季都不得閑。父親也是這樣。惟愿未來的日子里，父親依然亦如今朝耕耘他的田園。這一方土地，這一山一樹木，都融了父親的目光，四季的田園景色，少不得父親勞作過的痕跡。父親依附著這山、這土地，我們依附著父親。無論多久，就想這樣依附下去，待許多年以后，能再看父親弄耘鋤。 一枝山楂隙間篩下的秋陽日影，細碎明凈地鋪在樹下的雜草中，另一半鋪在了父親腳踏的褐色的土丘上。被太陽曬得透紅的山楂，落在了柔柔的雜草叢中，父親就這樣彎下腰，撥開密密草叢，極其仔細地把那山楂一顆顆撿起。每一顆山楂都留了父親的指痕和掌心里的溫度。 因山高坡陡，父親無法給山楂樹施肥、噴農藥，樹就這么自自然然地長，山楂的個頭便也小了許多。我知道這幾樹的山楂換不來幾個錢，幾乎沒人要。若細算，遠不及父親所付出的辛勞。但是，父親依然高興地收獲著這些山楂。這山楂的紅是秋的炫耀，是成熟后的歡欣。酸酸甜甜的紅山楂是一樹的驕傲，是秋的果實，是父親從春到秋的期盼。 這幾棵山楂樹長在半山腰上，荊棘叢生的雜草中，是父親硬硬地走出了一條路。春花，夏果，秋熟，為這半壁的山梁添了色，那景色里便也融了父親的汗水。我依樹站立，一手拽一枝條，仰頭一手摘那山楂，雖小心翼翼，還是有山楂從掌心中掉落。妹妹已攀爬在另一棵樹的枝椏間，也是極小心地摘著。樹梢頂端的山楂，讓我們有些束手無策，就那么看著一撮撮的紅，高高掛在枝上張揚著。父親說那高處的就讓它留在枝上，待冬天來時，樹葉落盡，只這一撮的山楂紅，成了這一樹的景，等經了冷風冬陽，待落時，自然便落了。 看父親背上被日影西斜劃過的痕跡，像個光陰圖。枝葉疏影，散落在背上。那山楂的紅又像夜晚亮起的燭光，把父親的身影襯托得及其鮮明。很多日子，便在父親的背上沉淀得尤為明澈。 雖然我的女兒已過二十歲年齡，可我在父親身邊，依然是那個需要父親疼愛呵護的孩子，就想這么一直被父親疼愛下去。想起我如女兒這般年齡時，父親是何等的年輕，從不曾想過父親衰老的模樣，也不曾想過，在某年今朝山楂紅的季節里，和妹妹一起帶著女兒幫父親摘山楂。 祈愿父親年年摘得山楂紅，待冬日閑時，讓母親取了山楂加冰糖熬制那酸酸甜甜的山楂糕。或串一串冰糖葫蘆蘸滾了芝麻，圍爐而坐，聽父母絮叨光陰里的故事。 >>>更多美文：親情文章
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